Posts

Showing posts with the label อาหาร

การทำเกษตรผสมผสาน

Image
การทำเกษตรผสมผสาน ป่าที่ได้ชื่ออุดมสมบูรณ์ คือ ป่าที่ประกอบไปด้วยพืช สัตว์ หลากหลายชนิดอยู่ร่วมกัน ด้วยต่างพึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกัน โดยในป่าที่สมบูรณ์จะประกอบไป ด้วยไม้หลากหลายระดับ ตั้งแต่ไม้สูงใหญ่ ไม้ระดับกลาง ไม้ระดับเตี้ย ไม้เลื้อย ไม้เรี่ยดิน จนถึงไม้หัวใต้ดิน สัตว์ได้อาศัยกินพืชเป็นอาหาร แล้วขับถ่ายออกมาเป็นปุ๋ยแก่ต้นไม้ ช่วยแพร่พันธุ์ให้แก่ต้นไม้ ใช้เป็นที่อยู่อาศัย หลบซ่อนศัตรู หรือซุ่มซ่อนล่าเหยื่อ หมุนเวียนเป็นวัฎจักร ดังนั้น เราจึงเลียนแบบธรรมชาติของป่ามาทำเป็นเกษตรผสมผสาน แต่ว่าเรามีการจัดการอย่างมีระบบมีแบบมีแผน โดยเลือกปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ที่ใช้เป็นประโยชน์ต่อเรา โดยปลูก เลี้ยง บำรุงรักษา จัดการด้วยองค์ความรู้ที่ถูกต้อง หาใช่ทำอย่างสะเปะสะปะ ไร้ระเบียบแบบแผนไม่ เมื่อเราจะเริ่มต้นทำเกษตรผสมผสาน สิ่งที่เราควรรู้คือ ในที่ดินของท่านมีสภาพภูมิศาสตร์อย่างไร ไม่ว่าจะเป็นอากาศ แสงแดด ปริมาณฝนที่ตกในพื้นที่ ลม ซึ่งล้วนแล้วแต่มีผลต่อการเจริญเติบโต การออกดอกออกผล คุณภาพของผลผลิตของพืชที่ท่านปลูก เพราะพืชบางอย่างเหมาะที่จะปลูกกับพื้นที่หนึ่ง คือ ปลูกแล้วออกดอกออกผลดี ได้ผ...

“จิงจูฉ่าย” ผักสมุนไพรทางออกเกษตรกรไทย ตอบโจทย์รักสุขภาพ

Image
โดย MGR Online          จิงจูฉ่าย พืชเกษตรที่กำลังได้รับความนิยม จากทั้งเกษตกรผู้ปลูก และผู้บริโภค เนื่องจากคุณสมบัติของจิงจูฉ่าย ที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และจากผลการวิจัย ยังพบว่าจิงจูฉ่ายมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้                 สำ หรับการปลูกจิงจูฉ่ายในประเทศไทย เริ่มมาจากการปลูกในพื้นที่โครงการหลวง เมื่อปี 2009 ปัจจุบันโครงการหลวงยังคงปลูกจำหน่าย และขายกิ่งพันธุ์ให้กับเกษตรกรที่สนใจ ในพื้นที่ภาคเหนือ  ตอนหลังได้รับความสนใจจากผู้บริโภคมากขึ้น หลังผลการวิจัยออกมา จิงจูฉ่าย ช่วยผู้ป่วยโรคมะเร็งได้ และ ครั้งนี้ ได้มีโอกาส รู้จักกับเจ้าของไร่ผู้ปลูกจิงจูฉ่าย ที่ได้รับการถ่ายทอดจากโครงการหลวงเชียงราย  “ ศิริวิมล กิตะพาณิชย์” เจ้าของไร่รื่นรมย์  ได้มาถ่ายการปลูกจิงจูฉ่าย          ศิริวิมล เล่าว่า ยินดีแนะนำถ่ายทอดวิธีการปลูกให้กับเกษตรกรที่สนใจ ไม่คิดค่าใช้จ่าย เพรา...

10 ไอเดียปลูกต้นไม้จากของใกล้ตัว

Image
By baangroup on January 15, 2016 Highlight , สวน , สวนและการตกแต่ง , ไอเดียสวน

7 อย่างต้องห้ามหลังกินข้าว

Image
1. อย่าสูบบุหรี่ จากผลการทดลองของผู้เชี่ยวชาญพบว่า การสูบบุหรี่หลังอาหาร เทียบได้กับการสูบบุหรี่ยามปกติถึง 10 มวน (ทำให้มีโอกาสเป็นมะเร็งมากขึ้น ซึ่งสูบปกติก็มีโอกาสเป็นอยู่แล้ว)  2. กินผลไม้หลังอาหารทันที เพ ราะมันไปพองในท้องคุณ ให้กินผลไม้ 1 หรือ 2 ชม. ก่อนหรือหลังอาหารก็ได้ จะดีกว่า 3. อย่าดื่มน้ำชา เพราะว่าใบชามีความเป็นกรดสูง ทำให้โปรตีนในอาหารที่เรากินกระด้างขึ้น ทำให้ย่อยยาก 4. อย่าขยายเข็มขัดหลังกินอิ่ม เพราะเป็นเหตุทำให้ลำไส้ไม่ปกติ 5. อย่าอาบน้ำหลังกินข้าว เพราะการอาบน้ำ จะทำให้โลหิตไหลเวียนไปที่มือ และเท้าทั่วร่างกาย เป็นเหตุให้ปริมาณโลหิตไหลเวียนบริเวณท้องก็เพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ไม่เต็มที่ 6. อย่าเดินหลังอาหาร แม้ว่าคุณจะเคยได้ยินว่ากินข้าวแล้วให้เดินสัก 100 ก้าว จะทำให้อายุยืนถึง 99 ปี การเดินทันทีทำให้การย่อยเพื่อการดูดซึมสารอาหารทำได้ไม่ดี ควรรออย่างน้อยสักชั่วโมงค่อยเดินถ้าต้องการ 7. อย่านอนทันที อาหารที่รับประทานเข้าไปไม่สามารถย่อยได้เต็มที่ อาจทำให้เกิดลมหรือแก๊สในทางเดินอาหาร ขอบคุณ HiLunch.com

10 ผลไม้ไทยที่มีสารต้านมะเร็งสูง

Image
10 ผลไม้ไทยที่มีสารต้านมะเร็ง สูง กรมอนามัยวิจัย 10 ผลไม้ไทย มีสารต้านมะเร็งสูง นางนัทยา จงใจเทศ นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวว่า จากการทำวิจัย “องค์ความรู้เรื่องปริมาณสา รต้านอนุมูลอิสระในผลไม้เพื ่อส่งเสริมสุขภาพ (วิตามินซี วิตามินอี และ เบต้าแคโรทีน) ในผลไม้” ที่ทำการศึกษาในผลไม้ 83 ชนิด พบว่า ผลไม้ 10 อันดับแรกที่มีเบต้าแคโรทีน สูงคือ  1. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 2. มะเขือเทศราชินี 3. มะละกอสุก 4. กล้วยไข่ 5. มะม่วงยายกล่ำ 6. มะปรางหวาน 7. แคนตาลูปเนื้อเหลือง 8. มะยงชิด 9. มะม่วงเขียวเสวยสุก 10. สับปะรดภูเก็ต ผลไม้ทั้งหมดนี้มีเนื้อสีเห ลืองและสีเหลืองเข้ม ส่วนผลไม้ที่ไม่มีเบต้าแคโร ทีนเลย 1. แก้วมังกร 2. มะขามเทศ 3. มังคุด 4. ลิ้นจี่ 5. สาลี่ 10 อันดับแรกของผลไม้ที่มีวิตา มินซีสูงคือ 1. ฝรั่งกลมสาลี่ 2. ฝรั่งไร้เมล็ด 3. มะขามป้อม 4. มะขามเทศ 5. เงาะโรงเรียน 6. ลูกพลับ 7. สตรอเบอร์รี่ 8. มะละกอสุก 9. ส้มโอขาว 10. แตงกวา 11. พุทราแอปเปิล การศึกษานี้พบผลไม้ที่มีวิต ามินอีสูง 10 อันดับแรกคือ 1. ขนุนหนัง 2. มะขามเทศ 3. มะม่วงเขียวเสวยดิบ 4. ม...

"ใช้ให้คุ้ม" โดย วนิษา เรซ

Image
» เมื่อ "หนูดี วนิษา" บัณฑิตฮาร์วาร์ด เรียนรู้จาก "โจน จันได" มนุษย์บ้านดิน หนูดีคิดว่า...คนปัจจุบันนี ้ลดความมั่นใจในตัวเองลงไปม าก เพราะเราพึ่งพาสิ่งอื่นๆ นอกจากความสามารถของตัวเราเ องมากเกินไป  เช่น อาหารเราก็ไม่สามารถเพาะเอง ได้ จะไปไหนก็ต้องพึ่งพารถ รถก็ต้องพึ่งพาน้ำมันซึ่งต้ องนำเข้ามาจากต่างประเทศ ซึ่งเราก็ไม่มีอำนาจในการคว บคุมราคา  และอีกหลายสิ่งที่เป็น “วงจรอุบาทว์” ที่ดูดกินความรู้สึกพึ่งพาต ัวเองได้ออกไปจากเราทุกวันๆ :::::: หนูดีชอบที่พี่โจน จันได เจ้าพ่อบ้านดินแห่งเมืองไทย มาบรรยายเรื่องวิถีชีวิตใกล ้ชิดธรรมชาติ ให้คุณครูของโรงเรียนวนิษาฟ ัง ว่า.... สังคมทุกวันนี้บิดเบี้ยวเข้ าไปทุกวันแล้ว โทรทัศน์บอกเด็กๆ (และพวกเรา) ว่า ....ถ้าอยากมีความมั่นใจให้ เราเลือกทาโรลออนยี่ห้อนี้ ....ถ้าอยากมีอิสรภาพให้เลื อกใช้มือถือยี่ห้อนั้น ...เมื่อเราเดินเข้าร้านอาห ารเราก็ต้องบริโภคพืชตัดต่อ พันธุกรรม เนื้อสัตว์ที่มีฮอร์โมนสูง ....แม้กระทั่งสารให้ความหว านในน้ำอัดลมก็เป็นน้ำเชื่อ มจากข้าวโพดตัดต่อพันธุกรรม  ซึ่งเป็นสารหวานราคาถูกที่ส ุดในโลกตอนนี้ ...เราไม่มีตัวเ...

เรื่องจริงที่ หมอ ไม่ได้บอก......

เรื่องจริงที่ หมอ ไม่ได้บอก...... (คีโม กับ มะเร็ง) คีโมกับมะเร็งและการดำรงชีวิต ( ดีมากๆ) ช่วยกด Share ให้คนที่คุณรักด้วยครับ...... หลังจากหลายปีที่พูดกันว่าการทำคีโมเป็นทาง เลือกเดียวที่จะลอง และใช้ในการกำจัดโรค มะเร็งในที่สุดโรงพยาบาล จอห์น ฮอพกินส์ก็ เริ่มแนะนำถึงทางเลือกอื่นๆอีก ข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับโรคมะเร็งจาก รพ.จอห์น ฮอพกินส์ 1. ทุกๆคนมีเซลมะเร็งอยู่ในร่างกาย เซล มะเร็งเหล่านี้จะไม่ปรากฎด้วยวิธีการตรวจ สอบตามมาตรฐานจนกระทั่งมันขยายตัวเพิ่ม ขึ้นในระดับพันล้านเซล(1,000,000,000 เซล เมื่อแพทย์บอกว่าไม่มีเซลมะเร็งในร่างกายผู้ ป่วยโรคมะเร็งที่ได้รับการรักษาแล้วมันหมาย ถึงว่าระบบไม่สามารถตรวจสอบเซลมะเร็งได้ เพราะว่าจำนวนของมันยังไม่มากพอ จนถึง ระดับที่สามารถตรวจจับได้เท่านั้น 2. เซลมะเร็งเกิดขึ้นระหว่าง6 ถึงมากกว่า 10 ครั้งในช่วงอายุของคนๆหนึ่ง 3. เมื่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรง เพียงพอ เซลมะเร็งจะถูกทำลายและป้องกันไ ม่ให้เกิดการขยายตัวและกลายเป็นเนื้องอก 4. เมื่อใครก็ตามเป็นมะเร็งมันกำลังบอกว่าค นๆนั้นมีความบกพร่องหลายประการเกี่ยวกับ โภชนาการซึ่งอา...